Quy trình BVI
Nông dân được mùa mất giá, được giá mất mùa, sản phẩm làm ra lúc thừa lúc thiếu. Chất lượng từ khâu sản xuất bảo quản đến khâu chế biến vẫn chưa thể hợp nhất bằng quy trình và tiêu chí cụ thể. Nông nghiệp Việt Nam không có gì để cạnh tranh trong khu vực và trên thế giới ngoại trừ số lượng.
Bất chấp nguy hiểm vì cuộc sống mưu sinh, miếng cơm manh áo người nông dân ngèo khổ vẫn trực tiếp hoặc gián tiếp làm ra sản phẩm độc hại tàn sát chính mình và cả dân tộc mình. Vì đố kị họ sẵn sàng phá hoại của nhau gây mất đoàn kết, mất niềm tin mất đi tình làng nghĩa xóm.
Vì thiếu kiến thức trong sản xuất nông nghiệp mọi người sãn xàng sử dụng hóa chất độc hại không kiểm soát, người tiêu dùng không biết đặt niềm tin vào đâu, mua sản phẩm nào cho an toàn ngoài việc phải chấp nhận hên xui may mắn.
Sự thật đau lòng trên VF GAP ra đời Góp phần xây dựng cuộc sống tốt hơn thông qua việc tái đào tạo và cung ứng giải pháp kiểm soát và truy xuất nguồn gốc nông nghiệp, phát triển hướng đến sản xuất nông nghiệp hữu cơ.
VF GAP là quy trình kiểm soát được phân quyền độc lập từ khâu trồng đến các khâu giám sát, xét nghiệm và nhà máy chế biến đóng gói. Giảm thiểu tối đa việc thói quen canh tác bằng hóa học gây ảnh hưởng trực tiếp đến đất, nước và môi trường sống, ảnh hưởng ngiêm trọng đến đa dạng sinh thái gây ô nhiễm môi trường và khí hậu . Giảm thiểu tối đa ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người lao động, mang đến người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng an toàn thông qua các khâu giám sát và giám định xét ngiệm, đem đến niềm tin cho người tiêu dùng toàn cầu.
VF GAP tập hợp các Thực hành Nông nghiệp Tốt GAP, chỉ ra cách quản lý trang trại tốt và các phương pháp thực hiện theo các chủ đề sau :
○ Văn hóa sản xuất
○ Quản lý nông trại
○ Quản lý nhân lực
○ Quản lý sản xuất
○ Quản lý thiết bị, công nghệ
Tài liệu này liệt kê các điểm kiểm soát quan trọng trong suốt quá trình sản xuất nông sản từ nhà sản xuất đến nhà máy chế biến và kiểm định sản phẩm. Đối với mỗi đơn vị trong chuỗi truy xuất nguồn gốc có các điểm kiểm soát khác nhau với mục đích chung tạo ra sản phẩm sạch, an toàn và tạo lòng tin với người tiêu dùng. Các điểm kiểm soát này được xây dựng dựa trên bộ tiêu chuẩn Golobal nhằm đảm bảo tính khả thi và dễ thực hiện nhất đối với nhà sản xuất. Bằng cách thực hiện quản lý trang trại tuân thủ các điểm kiểm soát của VF GAP nhà sản xuất sẽ tạo ra các sản phẩm sạch, an toàn và tạo được lòng tin với người tiêu dùng trong nước và quốc tế.